Regolamento

ATHENA 2017

REGOLAMENTO

1. FINALITA’ DEL CONCORSO
1.1 Descrizione
1.2 Organizzazione

2.MODALITA’ D’INGRESSO
2.1 Campioni ammessi
2.2 Modulo d’iscrizione
2.3 Quote d’iscrizione
2.4 Modalità di pagamento
2.5 Consegna e quantità dei Campioni
2.6 Modalità di spedizione
2.7 Data ultima per la consegna dei Campioni

3. RICEVIMENTO DELLA CAMPIONATURA
3.1 La Commissione Tecnica

4. VALUTAZIONE DEI CAMPIONI
4.1 Panel dei Giudici
4.2 Procedura di valutazione dei campioni

5. PREMI E RICONOSCIMENTI
5.1 Grand Awards – Medaglie
5.2 Special Awards – Premi Speciali
5.3 Annuncio dei vincitori e invio dei Premi
5.4 Cerimonia di premiazione
6. Date da ricordare!

1 FINALITA’ DEL CONCORSO

1.1 Descrizione
Athena International Olive Oil Competition” (ATHIOOC) è un Concorso Oleario Internazionale organizzato in Grecia con cadenza annuale. Il Concorso è internazionale per quanto riguarda la maggioranza dei membri della Giuria e dell’area di provenienza dei campioni di olio. Gli assaggiatori, infatti, provengono da più Paesi e questo dato conferisce alla Giuria un prevalente carattere internazionale mentre, gli oli provenienti dai Paesi partecipanti, devono rappresentare almeno il 25% del totale e anche superare il 50% dei campioni inviati.
Il nome del Concorso, “Athena” è stato scelto in onore della dea Athena che fece dono agli uomini del sacro ulivo in quella che sarà la città che prenderà il suo nome: Atene.
La Grecia è uno dei più grandi Paesi produttori di olio d’oliva al mondo e il primo Paese per consumo di olio extra vergine (OEVO) pro capite. Questi dati, e il valore culturale che da sempre la Grecia ha attribuito all’olio, sono all’origine della volontà e dell’ambizione di organizzare un Concorso Oleario Greco, proprio qui, nella Terra “dove tutto ebbe inizio”. A queste osservazioni va aggiunto il fatto che la Grecia è stata il primo Paese al mondo ad affermare e a valorizzare “il patrimonio culturale” dell’olio d’oliva, fulcro dell’origine e della diffusione della cultura della dieta mediterranea e dei suoi benefici sulla salute dell’uomo.

Durante l’”Athena International Olive Oil Competition” 2017 non mancheranno interessanti e originali iniziative culinarie, realizzate con il duplice obiettivo di consolidare la notorietà dell’evento e di incrementare e incentivare domanda di olio extravergine d’oliva di qualità. Le suddette iniziative saranno comunicate in largo anticipo e senz’altro in tempo utile.

1.2 Organizzazione
Il Concorso “Athena International Olive Oil Competition” è stato voluto e organizzato da Vinetum Event Management – società da anni specializzata nella pianificazione, organizzazione e comunicazione di eventi eno-gastronomici di grande prestigio. Il Dott. Dinos Stergides, fondatore e amministratore di Vinetum, è il Presidente del Concorso. La Dott.ssa Maria Katsouli – autorevole degustatrice e prima Olive Oil Sommelier in Grecia – è la Direttrice di “Athena International Olive Oil Competition”.

2) MODALITA’ D’INGRESSO

2.1) Campioni ammessi
Il Concorso “Athena International Olive Oil Competition” – già dalla sua denominazione – è un Concorso Internazionale e in quanto tale aperto a ogni Paese del mondo – dell’Emisfero Settentrionale e Meridionale – conditio sine qua non che i campioni siano esclusivamente di olio “extravergine” d’oliva.
Sono ammessi al Concorso anche l’olio aromatizzato e l’olio infuso, ovvero quelli arricchiti con spezie, erbe e frutti, purché precedentemente dichiarati in tal senso.

Il Concorso è aperto a Olivicoltori, Produttori, Frantoi, Oleifici Sociali e Cooperativi, cooperative ed organizzazioni di produttori, Imbottigliatori, Associazioni di produttori, Commercianti (Esportatori, Importatori e Commercianti) e in generale, a qualsiasi realtà societaria che produca, imbottigli e commercializzi olio extra vergine di oliva.

Sono ammessi a partecipare al Concorso esclusivamente i campioni che rispettano i seguenti criteri:

Α) I campioni di olio extravergine d’oliva devono provenire dalla raccolta e produzione dell’anno in corso.

B) I campioni devono avere lo stesso formato, la stessa etichetta e la medesima confezione con cui sono posti in vendita e il loro packaging deve essere quello commerciale, ovvero non creato appositamente per il Concorso.

C) I campioni devono essere etichettati per la commercializzazione e devono essere conformi alle norme vigenti nei rispettivi Paesi d’origine o di imbottigliamento.

D) I campioni devono essere imbottigliati o confezionati in recipienti di volume che non superi 1 litro.

E) I campioni devono provenire da un singolo e omogeneo lotto produzione di almeno 500kg.

F) La domanda di partecipazione deve pervenire agli organizzatori entro e non oltre il 3 marzo 2017

2.2) Modulo d’ iscrizione
Dopo aver debitamente compilato e firmato il modulo d’iscrizione, questo dovrà essere inviato alla società organizzatrice Vinetum via fax o email: info@vinetum.gr.

A versamento effettuato, il partecipante riceverà da parte degli organizzatori un’email ufficiale di ammissione alla partecipazione, la conferma di avvenuta ricezione del pagamento e la fattura.
Ogni campione inviato al Concorso dovrà essere accompagnato da un certificato di analisi chimica rilasciato da un laboratorio accreditato (secondo la norma ISO 17025) in cui si attesti che l’olio è privo di acidi grassi liberi, di perossido e di speciali elementi di assorbimento (K232nm, K270nm e DK). Il Certificato deve essere stato rilasciato con la recente data dell’ analisi non superiore ai 120 giorni. Il certificato di analisi chimica deve essere inviato agli organizzatori entro un tempo ragionevole dalla data di iscrizione e in ogni caso prima o contemporaneamente alla spedizione dei campioni.

2.3) Quote d’iscrizione
La partecipazione è subordinata al versamento di un contributo di Euro 170,00 per ogni campione di olio inviato. In considerazione della scontistica applicata, se vengono inviati due campioni, tale somma si riduce a Euro 140,00 e può essere ulteriormente ridotta in base alla quantità di campioni inviati.

La politica di sconto si basa sulla quantità dei campiono inviati e/o sulla tempistica dell’invio.

Α) Quantità
15% sul 3° campione
20% sul 4ο campione
20% per ogni campione oltre il 5°
NOTA BENE : ogni 4 campioni il 5° è gratis

Più specificamente per le iscrizioni effettuate dopo il 25/01/2017 (termine ultimo per usufruire dello sconto):
1 Campione: €170,00
2 Campioni : €340,00
3 Campioni: €484.50
4 Campioni: €620.50
5 Campioni: €620.50
6 Campioni: €769,00

B) Data d’iscrizione Early bid (entro e non oltre il 25/01/2017)
Agli iscritti entro e non oltre il 25 gennaio 2017 che hanno inviato il modulo di iscrizione debitamente compilato è riservato il prezzo speciale di €140,00 per ogni campione.
I punti A (sconto sulla quantità) e B (sconto sulla data d’iscrizione) sono cumulabili tra di loro.

Nello specifico coloro che si sono iscritti entro il 25 gennaio 2017 dovranno versare per:
1 Campione: €140,00
2 Campioni: €280,00
3 Campioni: €466,00
4 Campioni: €578,00
5 Campioni: €578,00
6 Campioni: €690,00

2.4) Modalità di pagamento

Α) Pagamento con bonifico bancario:
– BANCA NAZIONALE (IBAN): GR0601106140000061447038391 SWIFT: ETHNGRAA
– EUROBANK (IBAN): GR0502600360000650200340705 SWIFT: ERBKGRAA
Attenzione: Per tutti i pagamenti bancari, è necessario che si scriva il nome dell’ordinante e si spedisca una copia della ricevuta bancaria via fax alla società:
Vinetum via fax +30 210 766 0680.
B) Assegno Bancario intestato a VINETUM
C) Con carta di credito via Paypal.

2.5) Consegna e quantità dei campioni
In base alla dimensione della bottiglia devono essere spedite:
Α) n. 3 (tre) bottiglie o altri idonei contenitori alimentari della capacità di 500 ml/ 750ml /1 litro
Β) n. 4 (quattro) bottiglie o altri idonei contenitori alimentari della capacità di 350ml
C) n.5 (cinque) bottiglie o altri idonei contenitori alimentari della capacità di 250ml

2.6) Modalità di spedizione
L’invio dovrà essere effettuato con courier express e con consegna a destino “porta a porta”. Le spese di spedizione, inclusi possibili oneri doganali e sanitari, sono a completo carico delle aziende partecipanti. Gli organizzatori declinano ogni responsabilità per l’eventuale consegna dei campioni oltre la data stabilita, per la perdita totale o parziale degli stessi durante il trasporto, per eventuali alterazioni chimico-fisiche o organolettiche dei campioni a causa di escursioni termiche, rotture o altre anomalie. Gli organizzatori sono garanti delle modalità di conservazione dei campioni – in ambienti a temperature controllata – dell’integrità dei medesimi dalla loro ricezione al trasporto nella sede dove ha luogo il Concorso.

Su tutti i campioni deve essere apposta un’etichetta con la dicitura: “CAMPIONI SENZA VALORE COMMERCIALE, NON IN VENDITA” e/o possono essere accompagnati da una fattura del valore di €1,0.
I partecipanti devono far pervenire agli organizzatori una copia del documento di trasporto.
I campioni vanno inviati a:
Vinetum Ltd, Leoforos Karea 41, 16233 Kareas, Atene, Grecia.
Tel.: +30 210 766 0560

2.7) Data ultima per la consegna dei Campioni
I partecipanti dovranno inviare i loro campioni di OEVO entro e non oltre venerdì 10 marzo 2017. Gli organizzatori non possono garantire che i campioni ricevuti oltre questa data saranno valutati. I campioni ricevuti anche un solo giorno prima dell’inizio del Concorso, o immediatamente dopo, non saranno valutati e/o restituiti né i costi di partecipazione saranno rimborsati.

3) RICEVIMENTO DEI CAMPIONI

3.1) Ricevimento dei campioni
La Commissione Tecnica è responsabile della ricezione dei campioni, del controllo che tutti i documenti accompagnatori richiesti siano stati correttamente compilati, della conformità legale di tutte le etichette, della classificazione e codifica dei campioni stessi nonché della formazione del Panel dei Giudici.
Espletate tali procedure di revisione, la Commissione Tecnica informerà i partecipanti in merito alla conformità dei documenti inviati.

4 VALUTAZIONE DEI CAMPIONI

4.1 Panel dei Giudici
Il Panel dei Giudici è composto da assaggiatori di consolidata professionalità e comprovata esperienza maturata nel campo della degustazione, che hanno ottenuto il riconoscimento del COI e/o di altri organismi nazionali o internazionali che, a loro volta, sono stati accreditati dal COI o da altri Istituti di Formazione che offrono un percorso formativo nel rispetto degli standard fissati dal COI medesimo.
Il numero complessivo dei giudici dipenderà dal numero totale dei campioni di olio pervenuti. In ogni caso, i 2/3 del Panel sarà composto da Giudici di varia nazionalità. Ogni Giudice presiederà un Panel composto da 5/7 assaggiatori. Ogni Panel avrà il proprio Capo Panel. Il Capo Panel è direttamente responsabile del corretto funzionamento della propria commissione e del corretto svolgimento della degustazione, che deve compiersi nel pieno rispetto delle norme del Concorso.

La degustazione dei campioni avrà luogo al mattino e ogni assaggiatore assaggerà un massimo di 35 campioni al giorno. I campioni di olio verranno degustati nel classico bicchiere blu cobalto, l’unico ammesso nella degustazione professionale di olio.

4.2. Procedura di valutazione dei campioni

I campioni verranno valutati secondo il classico metodo della degustazione alla cieca. Ogni bicchiere verrà contrassegnato, unicamente a titolo esemplificativo, da un codice numerico. La “graduatoria” di ogni campione – ovvero l’ordine “casuale” con cui verranno consegnati e quindi esaminati – garantisce la totale l’imparzialità della degustazione.
Ogni panel di assaggiatori è chiamato ad identificare, e riportare sulla scheda di valutazione, le note positive e quelle negative riscontrate in ogni campione assaggiato

5) PREMI E RICONOSCIMENTI
5.1 GRAND AWARDS – MEDAGLIE
Per la valutazione dei campioni il Concorso ha adottato un sistema di punteggio con 100 il voto massimo. I Premi e I Riconoscimenti conferiti seguono la seguente tabella:

65/100 a 75/100: Medaglia di bronzo
75.50/100 a 85/100: Medaglia d’argento
85.50/100 a 95/100: Medaglia d’oro
95.50/100 a 100/100: Doppia medaglia d’oro

5.2 PREMI SPECIALI (SPECIAL AWARDS)
Il Concorso Internazionale Oleario Athena assegnerà dei Premi Speciali agli oli che hanno raggiunto, in ogni categoria, il massimo dei voti. Le categorie sono :
• Massimo punteggio
• Miglior olio extravergine d’oliva del Paese di provenienza (sono richiesti almeno 5 campioni)
• Miglior olio extravergine d’oliva monovarietale
• Miglior olio extravergine d’oliva per tipologia (sono richiesti almeno 5 campioni)
• Migliori oli d’oliva extravergine Blend (multi varietali)
• Miglior olio extravergine d’oliva della varietà koroneiki delle nazioni partecipanti di tutto il mondo
• Miglior olio extravergine d’oliva greco della varietà koroneiki
• Miglior Olio extravergine d’oliva da Agricoltura Biologica delle nazioni partecipanti di tutto il mondo
• Miglior Olio extravergine d’oliva greco da Agricoltura Biologica
• Miglior olio extravergine d’oliva prodotto da un produttore di vino
• Miglior olio extravergine d’oliva per Regione: Creta, Peloponneso, Grecia Centrale, Tessaglia, Epiro, Macedonia, Tracia, Isole Ioniche, Isole dell’Egeo.
• Miglior olio aromatizzato o infuso

5.3 Annuncio dei vincitori e invio dei Premi
Il Medagliere – la Classifica dei punteggi e i Premi, – verrà postato sul sito di Vinetum: www.athenaoliveoil.gr venerdì 31 marzo alle 12:00.

Ogni partecipante riceverà dai Giudici del Panel – con email personale – le valutazioni e le informazioni riguardanti il punteggio ottenuto da ogni campione presentato.

Sarà cura di Vientum Event Management inviare ai vincitori le Medaglie e i Diplomi che convalidano la Premiazione entro 30 giorni dalla fine del Concorso.
I vincitori potranno inoltre richiedere e ordinare – esclusivamente dall’Organizzatore – i bollini adesivi riportanti la categoria del premio vinto da apporre sulle confezioni del/degli oli premiati.

5.4 Cerimonia di premiazione
Il Concorso ATHIOCC prevede inoltre una speciale Cerimonia di Premiazione a cui sono invitati. Alla Cerimonia presenzieranno i rappresentanti ufficiali delle principali organizzazioni del settore oleario, la stampa e i media, gli opinion leader e i professionisti del settore nonché i cultori e gli appassionati di olio di oliva. La Cerimonia sarà preceduta da una Degustazione Open Day (che avrò luogo durante tutto il corso della giornata) degli oli che si sono classificati. Alla Degustazione Open Day sono invitati tutti i partecipanti al Concorso, tutti i professionisti del settore HORECA e tutti i giornalisti e le redazioni del settore agroalimentare.

DATE DA RICORDARE !
20/10/2016: Annuncio del Concorso internazionale Oleario “Athena”
02/01/2017: Data di inizio di spedizione dei campioni a Vinetum
25/01/2017: Ultimo giorno per usufruire dello sconto “Early bid”
03/03/2017: Ultimo giorno per l’iscrizione
10/03/2017: Termine ultimo di consegna dei campioni a Vinetum