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Jury

ATHENA Concours International d'Huile d'Olive

Le jury est composé de juges ayant de nombreuses années d'expérience dans l'évaluation organoleptique de l'huile d'olive, accrédités par le Conseil Oléicole International (CIO) ou par d'autres organismes internationaux ou nationaux.


Alexandra Kicenik Devarenne

États-Unis

Alexandra Kicenik Devarenne, consultante en huile d'olive, écrivaine et formatrice, est PDG de l'Extra Virgin Alliance (EVA), une association internationale de producteurs d'huile d'olive et d'experts qui oeuvrent pour l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Elle est l'auteur de « Olive Oil: A Field Guide » d'AOCS Press. Elle a enseigné la dégustation d'huile d'olive en coopération avec l'IRTA aux sommeliers d'huile d'olive du Japon, au Culinary Institute of America, à la Los Angeles County Fair, à l'UC Davis et ailleurs. Elle est juge et conseillère pour divers concours Américains et internationaux et préside le Napa Valley Olive Oil Competition. Alexandra a présenté des papiers de recherche lors de nombreuses conférences, salons et symposiums sur l'huile d'olive aux États-Unis et à l'étranger en se concentrant sur l'éducation sensorielle, la communication, le marketing et la qualité de l'huile d'olive. Elle copréside un groupe de travail et collabore avec le comité d'organisation du Yale Olive Institute (Institut d'huile d'olive de l'Université de Yale). A partir de recherches à l'Université de Californie, Cooperative Extension, elle a écrit sur de nombreux aspects de l'huile d'olive pour des publications consommateurs et académiques, contribuant ainsi à des chapitres du livre « Olive Oil Sensory Evaluation » des éditions Wiley et du « University of California Organic Olive Production Manual ». Son travail de conseil se porte sur les aspects qui concernent l'amélioration de la qualité de l'huile d'olive, l'aide aux clients à sélectionner les meilleures huiles d'olive pour leurs assemblages et à la narration de leur histoire lors de leur commercialisation.

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Concours
International
d'Huile d'Olive

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