Così come gli atleti aspirano a ripercorrere, come nei tempi che furono, l’antica Maratona Olimpica, così come i grandi attori sognano di recitare nell’antico teatro dell’Epidauro, così anche i produttori e cultori dell’olio d’oliva hanno espresso unanimi il proprio sogno nel cassetto: avere l’opportunità di competere nella Terra dove tutto ebbe origine.

La Grecia è stata la prima ad aver riconosciuto, considerato e trattato l’olio d’oliva i quanto “prodotto” culturale. E’ uno dei primi Paesi per produzione di olio, mentre l’extra vergine ellenico è universalmente considerato tra i migliori al mondo. La coltivazione di Koroneiki, - varietà d’oliva per eccellenza ellenica - ha di gran lunga oltrepassato i confini nazionali e la troviamo in tantissimi altri Paesi che ambiscono ad ottenere la medesima sopraffina qualità come quella ottenuta in suolo greco.