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Regolamento

ATHENA Concorso Internazionale dell'Olio d'Oliva

1) Finalita’ del concorso

  • 1.1) Descrizione & Finalità Open or Close

    Athena International Olive Oil Competition (AΤΗENA IOOC) è un concorso oleario internazionale di olio d'oliva che si tiene ogni anno in Grecia. Il concorso è internazionale per quel che riguardi i giudici e i partecipanti. La maggioranza dei giudici sono cittadini stranieri, mentre i campioni provenienti dall'estero devono rappresentare almeno il 40% del numero totale di campioni presentati. Il nome del concorso deriva dall'antica dea greca Atena che donò l'olivo alla città di Atene la quale che poi prese il suo nome.

    La Grecia è al terzo posto nel mondo nella produzione di olio d'oliva ed è di gran lunga il leader nel consumo pro capite. E' il paese con la più alta percentuale di olio extravergine di oliva rispetto alla sua produzione totale e il paese con la più alta percentuale di aree seminative dedicate alla coltivazione dell'olivo. Questi fatti da soli sarebbero sufficienti a giustificare il progetto di un concorso internazionale di olio d'oliva con sede in Grecia. Tuttavia, una dimensione in più dovrebbe essere presa in considerazione: la Grecia è stato il primo paese al mondo a coltivare l'olivo selvatico e di produrre documenti scritti e opere d'arte sugli ulivi e sull'olio d'oliva, contribuendo così all'instaurazione dei benefici per la salute della dieta mediterranea, dove l'olio d'oliva gioca un ruolo di primo piano come uno dei migliori alimenti che consumano per le persone.

    Pertanto, ATHENA IOOC sponsorizza e avvia anche vari progetti culinari innovativi volti a creare solidi marchi commerciali per i vincitori del concorso e sviluppare ulteriormente il mercato degli oli d'oliva premium in Grecia e in tutto il mondo. Queste iniziative vengono annunciate periodicamente durante tutto l'anno.

    Il concorso si tiene ogni anno in una sede diversa in una delle regioni produttrici di olio d'oliva della Grecia.

     

    I principali obiettivi dell’evento sono i seguenti:

    1. Promuovere in Grecia, a livello internazionale, gli oli extra vergini di oliva di alta qualità.
    2. Contribuire alla produzione e al miglioramento continuo di oli extra vergini di oliva di alta qualità, mettendo in risalto i paesi e le regioni emergenti produttori di olive, nonché le varietà di olive rare.
    3. Incoraggiare il consumo dell'olio d'oliva, come prodotto nutriente e salutare che porta con sé un grande valore culturale che merita di avere un ruolo di primo piano nell'alta gastronomia.
    4. Presentare le caratteristiche tipiche di ciascun olio d'oliva, nonché le tendenze dell'industria dell'olio d'oliva, sia per gli esperti che per i consumatori, per aumentare la consapevolezza della produzione globale di olio d'oliva.
    5. Aiutare i consumatori a scegliere i migliori oli d'oliva al mondo, grazie alla certificazione di qualità fornita dal marchio ATHENA IOOC su ogni bottiglia premiata.
  • 1.2) Organizzazione Open or Close

     

    Il Concorso ATHENA IOOC è organizzato da Vinetum Event Management – una società con notevole esperienza nel campo di prestigiose mostre, convegni, concorsi e altri eventi di alto profilo. Il concorso è presieduto da Konstantinos Stergidis, fondatore e CEO di Vinetum ed è diretto da Maria Katsouli, conoscitrice di olio d'oliva accreditata e primo Sommelier di Vino ed Olio d'oliva in Grecia

     

2) Modalita’ di partecipazione

  • 2.1) Oli d'Oliva Partecipanti Open or Close

    Il Concorso ATHENA IOOC è internazionale e aperto a tutti i paesi produttori di olio d'oliva del mondo, sia dell'emisfero settentrionale che di quello meridionale, a condizione che i campioni partecipanti siano oli extravergine di oliva. Anche gli oli d'oliva aromatizzati e infusi sono ammessi a competere e vengono valutati utilizzando una scheda di valutazione dedicata. I giudici sono informati se il campione che stanno degustando proviene dall'emisfero nord o sud.

    Possono partecipare al concorso singoli produttori, frantoi, cooperative di produttori e associazioni di cooperative, imbottigliatori, società di esportazione e qualsiasi tipo di impresa che produce, imbottiglia e commercializza olio extravergine di oliva di marca.

    Per partecipare al concorso devono essere soddisfatti tutti i seguenti criteri:

    A) Tutti i campioni presentati devono contenere olio d'oliva prodotto nell'annata di raccolto del concorso.
    B) Tutti i campioni devono essere presentati nella normale confezione di vendita al dettaglio e con le etichette di marca.
    C) Tutti i campioni presentati devono recare un'etichetta commerciale conforme alle leggi del loro paese di origine o del paese in cui sono stati imbottigliati.
    D) La dimensione massima ammissibile del campione è di 1 litro.
    E) Ogni campione deve provenire da un unico lotto omogeneo di almeno 500 chilogrammi.
    F) La scheda di iscrizione deve essere presentata agli organizzatori entro e non oltre  22/03/2024.

     

     

  • 2.2) Modulo d’ iscrizione Open or Close

     

    Il modulo di iscrizione completamente compilato deve essere inviato tramite lo strumento di registrazione online sul sito Web di ATHENA IOOC o deve essere inviato a Vinetum, l'organizzatore dell'evento, tramite e-mail (info@vinetum.gr). Previo il relativo pagamento della quota di partecipazione, il partecipante riceverà, da parte degli organizzatori, la ricevuta e una conferma di iscrizione.

    Il modulo di iscrizione per ogni campione deve comprendere anche un certificato di analisi chimica rilasciato da un laboratorio di analisi accreditato (conforme ISO 17025) che indichi gli acidi grassi liberi, i perossidi e le caratteristiche di assorbimento (Κ232nm, Κ270nm e ΔΚ) che sarà rilasciato non oltre 120 giorni prima della presentazione. Il certificato di analisi chimica deve essere presentato agli organizzatori il prima possibile dopo la domanda di iscrizione al concorso e non oltre l'ora e la data del invio dei campioni.

     

     

     

  • 2.3) Quote di partecipazione Open or Close

    Il costo di partecipazione per un olio d'oliva ammonta a 225€ più IVA, anche se attraverso lo sconto temporale (early bird) tale importo può essere ridotto a 180€ più IVA per la partecipazione anche di un solo campione, sconto che aumenta per un numero maggiore di campioni, attraverso la politica di sconti combinati del concorso (tempi e quantità).

    Politica di sconti in modo analitico

     

    A) SCONTO TEMPO (periodo privilegiato - “early bird”)

     

    Per chi si iscrive entro in periodo privilegiato viene applicata la politica di sconto “early bird” per cui il costo di partecipazione per un olio ammonta a € 180,00 IVA esclusa. Questo caso riguarda solo i campioni per i quali la partecipazione sarà saldata fino al 02/02/2024, data in cui scade il periodo privilegiato.

    Questo sconto è cumulabile con il seguente (quantitativo), a seconda del numero di campioni di partecipazione.

     

     

    B) SCONTO QUANTITA'

     

    Costo di partecipazione per campione, fino a 5 campioni:

    Campione / Campioni

    Percentuale di sconto

    Prezzo privilegiato (early bird) per campione IVA esclusa

    Prezzo iniziale (al di fuori del periodo early bird) per campione IVA esclusa

    1ο Campione

    -

    €180,00

    €225,00

    2ο Campione

    10%

    €162,00

    €202,50

    3ο Campione

    15%

    €153,00

    €191,25

    4ο Campione

    20%

    €144,00

    €180,00

    5ο Campione

    100%

     Senza alcun cost

    Senza alcun costo

     

    Costo di partecipazione totale per un massimo di 5 Campioni:

    Campione / Campioni

    Percentuale di sconto

    Costo totale con prezzo privilegiato (early bird) IVA esclusa

    Costo totale (al di fuori del periodo early bird) IVA esclusa

    1ο Campione

    -

    €180,00

    €225,00

    2ο Campione

    10%

    €342,00

    €427,50

    3ο Campione

    15%

    €495.00

    €618,75

    4ο Campione

    20%

    €639,00

    €798,75

    5ο Campione

    100%

    €639,00

    €798,75

     

    Quota di partecipazione per campione per più di 5 campioni:

    (dal 5° Campione lo sconto per Campione è del 30%, indipendentemente dal numero di campioni, mentre sempre l'ultimo Campione, qualunque esso sia, viene accettato GRATUITAMENTE, ad esempio):

    Campione / Campioni

    Percentuale di sconto

    Prezzo privilegiato (early bird) per campione IVA esclusa

    Prezzo iniziale (al di fuori del periodo early bird) per campione IVA esclusa

    1ο Campione

    -

    €180,00

    €225,00

    2ο Campione

    10%

    €162,00

    €202,50

    3ο Campione

    15%

    €153,00

    €191,25

    4ο Campione

    20%

    €144,00

    €180,00

    5ο Campione

    30%

    €126,00

    €157,50

    6ο Campione

    30%

    €126,00

    €157,50

    7ο Campione

    100%

    Senza alcun costo

    Senza alcun costo

     

    Costo di partecipazione totale per più di 5 Campioni:

    Campione / Campioni

    Percentuale di sconto

    Costo totale con prezzo privilegiato (early bird) IVA esclusa

    Costo totale (al di fuori del periodo early bird) IVA esclusa

    1ο Campione

    -

    €180,00

    €225,00

    2ο Campione

    10%

    €342,00

    €427,50

    3ο Campione

    15%

    €495.00

    €618,75

    4ο Campione

    20%

    €639,00

    €798,75

    5ο Campione

    30%

    €765,00

    €956,25

    6ο Campione

    30%

    €891,00

    €1.113,75

    7ο Campione

    100%

    €891,00

    €1.113,75

     

    Precisazione importante: sono soggette all'IVA solo le aziende con partita IVA greca e le persone fisiche provenienti dall'estero che non hanno partita IVA.

  • 2.4) Metodi di pagamento Open or Close

    Α) Tramite bonifico bancario diretto a:
    EUROBANK (IBAN): GR0502600360000650200340705 SWIFT: ERBKGRAA


    NOTA BENE: Se il pagamento viene inviato tramite un deposito bancario diretto o tramite bonifico bancario, il nome della società depositante deve essere incluso sulla distinta di deposito o sull'ordine di trasferimento e una copia del documento pertinente deve essere inviata a info@vinetum.gr.

     

    B) Con una carta prepagata o di credito, tramite il sistema garantito e sicuro sviluppato dalla competizione.


    C) Con carta di credito tramite Paypal.

  • 2.5) Numero di campioni da inviare Open or Close

    A seconda delle dimensioni della bottiglia, il numero richiesto di campioni per ogni invio è il seguente:
    A) Per bottiglie da 500 ml, 750 ml o 1 litro: 3 campioni
    B) Per flaconi da 350 ml: 4 campioni
    C) Per flaconi da 250 ml o più piccoli: 5 campioni.

  • 2.6) Spedizione Campione Open or Close

    I campioni devono essere spediti "porta a porta" e si consiglia di utilizzare uno spedizioniere o un corriere. I partecipanti sono responsabili di tutte le spese di spedizione e di eventuali dazi doganali. L'organizzatore del concorso non può essere ritenuto responsabile delle condizioni dei campioni o di eventuali rotture di bottiglie prima del loro ricevimento. Inoltre, l'organizzatore non si assume alcuna responsabilità per ritardi nelle spedizioni o ritardi da parte della società di spedizione/ corriere. Una volta ricevuti i campioni, l'organizzatore garantisce il loro stoccaggio sicuro in una struttura climatizzata e il loro coretto e sicuro trasferimento nella sede dell'evento.

    Avviso molto importante:

    Tutte le confezioni dei campioni devono essere chiaramente etichettate come “campione senza valore commerciale - NON IN VENDITA” e accompagnate da una fattura di un qualsiasi valore nominale da € 1 a € 20 (US $ 22). Inoltre, per le spedizione fuori dall'UE, è molto importante inviare i vostri campioni in pacchi che non superino i 5-6 kg, altrimenti la dogana greca impone dei dazi.

    Tutti i partecipanti al concorso devono inviare una copia del manifesto di spedizione dei loro campioni all'organizzatore del concorso.

    I campioni devono essere spediti al seguente indirizzo:
    VINETUM Ltd.,
    Indirizzo: 41 Kareas Avenue
    162 33 Vyronas, Athens, Greece
    Tel.: (+30) 210766 0560

  • 2.7) Scadenze Open or Close

     

    I campioni devono pervenire all'organizzatore del concorso entro e non oltre il 29/03/2024.

    L'organizzatore non può garantire la valutazione dei campioni ricevuti dopo tale data. Tutti i campioni in ritardo che non vengono valutati non verranno restituiti. Le quote di iscrizione non sono rimborsabili.

     

3) Ricevimento Campioni

  • 3.1) Comitato Tecnico Open or Close

     

    Il comitato tecnico è responsabile della ricezione dei campioni presentati, della revisione di tutti i documenti associati, della conformità legale delle etichette dei prodotti e della registrazione, classificazione e codifica dei campioni, nonché della formazione della giuria.

    Dopo aver ricevuto il vs campione, il comitato tecnico esaminerà tutti i documenti presentati e di accompagnamento e vi informerà della loro adeguatezza.

     

4) Valutazione Campioni

  • 4.1) Panel dei Giudici Open or Close

     

    La giuria è composta da giudici con esperienza cumulativa pluriennale nella valutazione organolettica dell'olio d'oliva; i giudici sono accreditati dal Consiglio Oleicolo Internazionale (COI) o da altri organismi internazionali o nazionali. Questi organismi sono, a loro volta, accreditati dal COI o da altre istituzioni ed enti educative riconosciute che offrono una formazione pertinente secondo gli standard del COI. Il numero totale di giudici dipende dal numero di campioni presentati al concorso. In ogni caso, due terzi (2/3) dei giudici sono cittadini stranieri. I giudici sono assegnati a panel composti da 5 a 7 membri. Ogni giuria ha un presidente che è responsabile della conformità della giuria con le procedure di valutazione organolettica appropriate e le regole del concorso.

    La procedura di valutazione si svolge solo al mattino e ogni panel valuta un massimo di 35 campioni al giorno. Tutte le prove vengono campionate nei bicchieri da degustazione opachi blu cobalto che sono stati certificati dal CIO come contenitori ufficiali per la valutazione organolettica dell'olio d'oliva. Il capo panel di ATHENA per tutti I comitati tecnici è il signor José-Maria Penco dalla Spagna.

     

  • 4.2) Procedura Valutazione Campioni Open or Close

     

    I campioni vengono valutati utilizzando il metodo della degustazione alla cieca con ciascuna prova identificata solo da un numero di codice casuale. La classificazione dei campioni - l'ordine in cui vengono valutati i campioni - è organizzata in modo che tutti i campioni siano giudicati in modo equo e uguale. Ciascuna giuria identifica chiaramente sulla scheda di valutazione le qualità organolettiche degli oli di oliva nonché eventuali qualità negative. Tutti i partecipanti, dopo la premiazione, ricevono in formato elettronico i commenti della giuria sul loro olio d'oliva.

    A partire dal 2018 l'intero processo di valutazione viene svolto elettronicamente tramite software dedicato.

     

     

     

5) Premi

  • 5.1) Premi – Medaglie Open or Close

    I campioni del olio d'oliva vengono valutati utilizzando un sistema di punteggio con un punteggio massimo di 100. I premi si basano sulla seguente tabella:

    65,0 / 100 a 74,9 / 100: medaglia di Bronzo
    75,0 / 100 a 84,9 / 100: medaglia d'Argento
    85,0 / 100 a 94,9 / 100: medaglia d'Oro
    Da 95,0 / 100 a 100/100: doppia medaglia d'Oro o Grande Oro

  • 5.2 Premi Speciali Open or Close

    Per premiare ulteriormente gli sforzi specifici, l'Athena International Olive Oil Competition presenta i seguenti premi speciali:

    1) Punteggio più alto (Migliore del Concorso).
    2) Miglior olio d'oliva per paese di origine (minimo 5 iscrizioni richieste).
    3) Miglior olio d'oliva monovarietale.
    4) Miglior iscrizione per varietale (minimo 5 iscrizioni richieste).
    5) Miglior olio d'oliva miscelato (multi-varietale).
    6) Il miglior olio d'oliva della varietà Koroneiki, al mondo
    7) Il miglior olio d'oliva greco della varietà Koroneiki.
    8) Miglior olio di oliva extravergine biologico al mondo.
    9) Il miglior olio di oliva extravergine biologico greco.
    10) Miglior olio d'oliva greco per regione: Creta, Peloponneso, Grecia centrale, Tessaglia, Epiro, Macedonia, Tracia, Isole Ionie, Isole Egee.
    11) Il miglior olio d'oliva aromatizzato o infuso.
    12) Il miglior olio d'oliva prodotto dal produttore di vino (a condizione che partecipino almeno 5 campioni).

  • 5.3) Pubblicazione Open or Close

    I risultati del concorso ATHΕΝΑ IOOC  saranno pubblicati online su www.athenaoliveoil.gr. Per l'evento 2024 la comunicazione dei risultati è prevista per il 20/05/2024 alle ore 12.00 a.m.

    Entro 30 giorni dalla fine del concorso, i vincitori ricevono per posta, senza alcun costo aggiuntivo, diplomi stampati con speciale stampa a rilievo, una targa metallica a rilievo e medaglie attestanti il ​​premio, mentre viene inviato anche il profilo organolettico di ciascun olio partecipante a loro elettronicamente. Su richiesta, gli organizzatori potranno fornire ai vincitori dei premi, con un piccolo costo aggiuntivo, adesivi speciali per le bottiglie degli oli d'oliva premiati.I premiati possono anche ordinare etichette adesive per i loro lavori premiati dall'organizzatore, per un costo aggiuntivo.


     

  • 5.4) Conferma della Validità dei Campioni Open or Close

     

    Gli organizzatori dell'Athena International Olive Oil Competition si confidano che tutti i partecipanti forniranno delle dichiarazioni accurate sul loro olio d'oliva, sia sul modulo di registrazione che nell'analisi chimica che inviano. Tuttavia, mantengono anche il diritto di rivalutare qualsiasi olio d'oliva pluripremiato attraverso analisi chimiche e test cross-organolettici con procedure e mezzi appropriati.

    Questa rivalutazione confronterà il campione inviato al concorso con lo stesso olio d'oliva acquistato direttamente dal produttore o dal mercato, al fine di accertare che i prodotti siano identici. In ogni caso, a fini statistici di campionamento e, una rivalutazione di circa il 10% dei campioni assegnati sarà effettuata confrontando il campione inviato al concorso con lo stesso olio di oliva acquisito direttamente dal produttore o altrove per assicurare che le loro proprietà siano identiche.

    In ogni caso, a fini statistici di campionamento e, una rivalutazione di circa il 10% dei campioni assegnati sarà effettuata confrontando il campione inviato al concorso con lo stesso olio di oliva acquisito direttamente dal produttore o altrove per assicurare che le loro proprietà siano identiche.

     

  • 5.5) Cerimonia di premiazione Open or Close

    ATHΕΝΑ IOOC include una cerimonia di premiazione speciale per tutti i vincitori del concorso, alla quale partecipano rappresentanti ufficiali delle principali organizzazioni dell'industria e dei mass media dell'olio d'oliva, professionisti dell'olio d'oliva e del settore alimentare, coltivatori e appassionati di olio d'oliva. La cerimonia è preceduta da un evento di degustazione giornaliero con tutti i vincitori, per professionisti HoReCa, editori del settore alimentare, coltivatori e assaggiatori di olio d'oliva.

    La cerimonia di premiazione dei premi ATENE 2024 si terrà domenica 2 giugno 2024, ad Atene, presso il Megaro Zappeion.

     

     

6) Date importanti

  • 6.1) DATE IMPORTANTI Open or Close

    18/10/2023: Concorso ufficialmente aperto per registrazioni.
    02/02/2024: Ultimo giorno per la registrazione anticipata (“early bird”).
    22/03/2024: Ultimo giorno per tutte le registrazioni.
    29/03/2024: Termine ultimo per la consegna dei campioni a Vinetum.
    25–27/04/2024 Svolgimento del Concorso dove sarà annunciata la sede del prossimo anno.
    20/05/2024: Comunicazione dei risultati.

    02/06/2024: Cerimonia di premiazione

     

     

     

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